Ashak

Name: Ashak
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Afghanistan
Ingredients: 200 g Mehl; 1 Ei; 250 g Lauch; 500 g Hackfleisch; 2 Zwiebeln; 3 EL Tomatenmark; 250 g Joghurt; Knoblauch; Minze; Öl; Salz; Pfeffer

Ashak sind afghanische Teigtaschen mit Lauchfüllung, Tomatensauce mit Hackfleisch und Joghurt, ähnlich Ravioli. Sie sind festlich und laborintensiv, oft mit Minze garniert .

High Protein